Comida militar

La comida militar tanto española como de otros países es una de las mejores opciones para tener una dieta rica que nos permita afrontar duros días de consumo calórico. Diseñadas para las guerras tienen un peso reducido al mínimo y una variedad de nutrientes especial para que nuestro cuerpo no tenga ningún déficit de vitaminas y energía.

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FFAA Comida Militar Española MRE...
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Cuéntame cómo pasó - Temporada 7
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comida militar

¿Qué es la comida militar?

La comida, lista para comer , comúnmente conocida como MRE , es una ración de campo individual e independiente en un empaque liviano comprada por el Departamento de Defensa de los Estados Unidos para sus miembros en servicio para uso en combate u otras condiciones de campo donde se organizan alimentos las instalaciones no están disponibles. Si bien los MRE deben mantenerse fríos, no es necesario refrigerarlos. Los MRE reemplazaron a las raciones individuales enlatadas MCI, o Meal, Combat, en 1981,  y es el sucesor previsto de la ración LRP más ligera desarrollada por el Ejército de los Estados Unidos para las Fuerzas Especiales y el Ranger.unidades de patrulla en Vietnam . También se han distribuido MRE a civiles durante desastres naturales. 

Historia de la comida militar

La primera ración para soldados estadounidenses establecida por una resolución del Congreso , durante la Guerra de la Independencia , consistía en suficiente comida para alimentar a un hombre durante un día, principalmente carne de res , guisantes y arroz. Durante la Guerra Civil , el ejército de los Estados Unidos se movió hacia los productos enlatados. Posteriormente, se distribuyeron kits independientes como una ración completa que contenía carne enlatada, pan, café, azúcar y sal. Durante la Primera Guerra Mundial , las carnes enlatadas fueron reemplazadas por carnes en conserva livianas (saladas o secas) para ahorrar peso y permitir que los soldados que llevaran sus suministros a pie llevaran más raciones. Al principio de la Segunda Guerra Mundial , se introdujeron una serie de nuevas raciones de campo, incluida la ración Mountain y la ración Jungle . Sin embargo, las medidas de reducción de costos por parte de los oficiales del Comando de Intendencia durante la última parte de la Segunda Guerra Mundial y la Guerra de Corea vieron nuevamente el predominio de raciones C enlatadas pesadas emitidas a las tropas, independientemente del entorno operativo o la misión.  Durante la Segunda Guerra Mundial, se enviaron más de 100 millones de latas de spam al Pacífico.  El uso de raciones húmedas enlatadas continuó durante la Guerra de Vietnam , con la ración de campo mejorada de MCI .

Después de repetidas experiencias con el suministro de raciones preparadas a los soldados que datan de antes de la Segunda Guerra Mundial, los funcionarios del Pentágono finalmente se dieron cuenta de que simplemente proporcionar una comida nutricionalmente equilibrada en el campo no era adecuado. Los miembros del servicio en varias regiones geográficas y situaciones de combate a menudo requerían diferentes subconjuntos de ingredientes para que los alimentos se consideraran apetecibles durante largos períodos. Además, atender los gustos y preferencias individuales alentaría a los miembros del servicio a consumir toda la ración y su nutrición. Lo que es más importante, el uso de fuerzas especializadas en entornos extremos y la necesidad de transportar cargas de campo cada vez más pesadas a pie durante misiones prolongadas requirió alternativas significativamente más ligeras a las raciones húmedas enlatadas estándar.

En 1963, el Departamento de Defensa comenzó a desarrollar “Meal, Ready to Eat”, una ración que se basaría en la tecnología moderna de preparación y envasado de alimentos para crear un sustituto más ligero de la ración de comida, combate e individual enlatada . En 1966, esto dio lugar a la ración Long Range Patrol, o LRP , una comida deshidratada almacenada en una bolsa de lona impermeable. Sin embargo, al igual que con la ración Jungle, su costo en comparación con las raciones húmedas enlatadas, así como los costos de abastecimiento y almacenamiento de una ración de campo especializada, llevaron a su uso limitado y repetidos intentos de descontinuación por parte de los oficiales del comando de intendencia. [3]

Los primeros prototipos de ERM que involucraban alimentos liofilizados y deshidratados fueron desarrollados bajo el Dr. Abdul Rahman, quien más tarde recibió el Premio al Servicio Civil Meritorio por su trabajo.  Sin embargo, se necesitaba más trabajo para desarrollar una ración que no requiriera rehidratación (por lo tanto, no requiriera tiempo de preparación ni agua adicionales). El esfuerzo adicional, dirigido por el Dr. Rauno A. Lampi, Jefe de la División de Equipos de Sistemas Alimentarios del Centro de Ingeniería, Desarrollo e Investigación de Natick Soldier, se concentró en el refinamiento de la bolsa de retortacontener una ración húmeda con una vida útil de tres a diez años que podría enviarse fácilmente, llevarse al campo, abrirse y consumirse directamente del paquete si fuera necesario sin más calor o agua. El MRE resultante pasó a un número especial a partir de 1981 y a un número estándar en 1986, con un menú limitado de doce entradas. 

Desarrollo continuo 

El MRE ha estado en continuo desarrollo desde su introducción. En 1990, un calentador de raciones sin llama (FRH), un producto de reacción exotérmica activado por agua que emite calor, permitió a un miembro del servicio en el campo disfrutar de una comida caliente. En una serie de pruebas de campo y encuestas, los miembros del servicio solicitaron más opciones de entrada y porciones más grandes. En 1994, se agregaron gráficos (imágenes) de tipo comercial para hacer que los paquetes fueran más fáciles de usar y atractivos, mientras que se introdujeron materiales biodegradables para componentes no comestibles, como cucharas y servilletas. El número de platos principales aumentó a 16 en 1996 (incluidas las opciones vegetarianas ), 20 en 1997 y 24 en 1998. Hoy en día, el sistema incluye 24 entradas y más de 150 elementos adicionales.  La variedad permitió a los miembros del servicio de diversas culturas y regiones geográficas encontrar algo agradable.

La ración vino originalmente en una bolsa exterior de color marrón oscuro desde 1981 hasta 1995 porque fue diseñada para servir en los bosques templados y llanuras de Europa central. Fue reemplazado en 1996 por una bolsa exterior de color canela que se adaptaba mejor al servicio en los desiertos del Medio Oriente. En 2000, se introdujo un plato principal de burrito de frijoles . En 2006, se introdujeron las “bolsas de bebidas” en el MRE, ya que los miembros del servicio han comenzado a depender más de los paquetes de hidratación que de los comedores., negándoles así el uso de las tazas de cantimplora metálicas (formadas para caber en una bolsa de cantimplora con la cantimplora) para mezclar bebidas en polvo. Además de tener marcas de medición para indicar los niveles de líquido para una medición precisa, se pueden sellar y colocar dentro del calentador sin llama.

Más recientemente, los ERM se han desarrollado utilizando la ingesta dietética de referencia , creada por el Instituto de Medicina (IOM). El IOM indicó que los miembros del servicio (que fueron clasificados como hombres altamente activos entre las edades de 18 y 30) generalmente queman alrededor de 4200 calorías (kcal) al día, pero tienden a consumir solo alrededor de 2400 calorías al día durante el combate, entrando en un balance energético negativo. Este desequilibrio ocurre cuando los miembros del servicio no consumen porciones completas de sus raciones. Aunque las manipulaciones de los alimentos y la distribución de macronutrientesPara ayudar a aumentar la cantidad de kilocalorías por MRE se han realizado, más estudios muestran que muchos miembros del servicio todavía no cumplen con los estándares actuales de consumo diario, a menudo intercambiando y descartando porciones de la ración.

Los investigadores continúan estudiando los hábitos y las preferencias alimentarias de los miembros del servicio, realizando cambios constantes que animan a los miembros del servicio a comer toda la comida y así obtener el valor nutricional completo.

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